Nos honra contar como conferencista magistral con el Profesor Juan Bello Llorente, destacado referente internacional en bioconstrucción y tecnologías solares aplicadas a la educación y la sostenibilidad. Su trayectoria es una síntesis entre innovación, compromiso pedagógico y acción climática concreta.

Arquitecto Técnico por la Universidad de A Coruña, con un Máster en Gestión Medioambiental, el Profesor Bello forma parte del CIFP Someso, donde lidera desde hace más de dos décadas proyectos pioneros en cocción solar, bioconstrucción y formación técnica para el desarrollo sostenible.

Ha sido merecedor del Premio a la Innovación Educativa en Energías Renovables en Galicia (2004) por su emblemático proyecto “Hoxe cociña o sol”, y ha coordinado decenas de actividades internacionales, talleres y exposiciones dedicadas al uso de la energía solar como herramienta didáctica, ecológica y cultural.

Su enfoque interdisciplinario ha cruzado fronteras, integrando arquitectura bioclimática, educación ambiental, formación técnica europea y estrategias de innovación curricular. Su labor ha sido reconocida por entidades académicas, administraciones públicas y asociaciones profesionales de España y Europa.

Durante el Congreso compartirá con nosotros su experiencia en cocción solar a través de una visión práctica, inspiradora y profundamente transformadora: una invitación a repensar nuestros hábitos energéticos desde la cocina.