PROGRAMA
MIÉRCOLES 6 DE NOVIEMBRE
INAUGURACIÓN EN EL TEATRO CALDERÓN DE LA CIUDAD DE ZACATECAS
Durante este día, se desarrollarán Cursos y Talleres
Instalaciones de la Unidad de Ciencias Químicas
UAZ Campus siglo XXI
TALLERES
Realiza tu pago antes del 20 de septiembre del 2024.
Lunes 4 de noviembre
Instalaciones del INIFAP campo experimental Zacatecas y Planta Termosolar de Deshidratado de productos Agrícolas de Zacatecas
Secado Solar de Alimento
Cocción Solar de Alimentos
Refrigeración Solar de Alimentos
Tecnología de alimentos deshidratados con energía solar: un enfoque nutritivo funcional
Feria Rural
Cronograma de actividades para Curso-Taller
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Curso de calidad e inocuidad de los alimentos deshidratados
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Curso de cocción solar
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Curso de refrigeración solar
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Curso de secado solar
Programa General
* Les sugerimos estar pendiente de las actualizaciones que se vayan generando
Conferenciastas Magistrales
Sistemas de Secado Solar de Productos Agrícolas para el Desarrollo Socio Productivo Regional: La Experiencia Argentina del INENCO
Es un destacado Licenciado y Doctor en Física, con una carrera dedicada a la investigación y la docencia en la Universidad Nacional de Salta y el CONICET. Con más de tres décadas de experiencia académica, el Dr. Condori ha sido una figura clave en el avance de las aplicaciones térmicas de la energía solar, especialmente en el secado solar de alimentos y el desarrollo de tecnologías de eficiencia energética para combatir la pobreza energética. Su extenso trabajo incluye la publicación de más de 100 trabajos científicos y la dirección de numerosos proyectos de investigación, que han dejado una huella significativa en el campo de las energías renovables. Anteriormente, ha dirigido el Instituto de Investigaciones en Energía No Convencional (INENCO) y el Centro Científico Tecnológico Salta.
Métodos Termoquímicos de Transformación de la Biomasa para Aplicaciones Energéticas
Doctor en Ingeniería Industrial por la Universidad Politécnica de Valencia, se destaca como Profesor Titular en el Departamento de Ingeniería Eléctrica y es investigador prominente en el Instituto de Ingeniería Energética. Con una trayectoria rica en proyectos innovadores en energías renovables, su enfoque abarca desde la transformación termoquímica de biomasa hasta el desarrollo de sistemas híbridos de energía renovable como fotovoltaicos, eólicos y tecnologías de almacenamiento. Además, ha profundizado en el uso de la inteligencia artificial para la predicción y modelado en el sector energético. Autor de más de 130 publicaciones, Dr. Vargas ha contribuido significativamente a la formación académica a través de su dirección en múltiples tesis de grado y doctorado, y ha participado en proyectos internacionales que reflejan su compromiso con la sostenibilidad y la innovación tecnológica.
Para una salud cabal... ¡la cocina solar!
El Prof. Eduardo A. Rincón Mejía, destacado investigador y catedrático en la Universidad Autónoma de la Ciudad de México desde 2004 y en la UAEMex desde 1975, ha dedicado su carrera al desarrollo de tecnologías solares económicas y eficientes, especialmente en la cocción solar. Miembro vitalicio de la ISES y ex presidente de la ANES, Rincón Mejía ha sido reconocido como Fellow Member de la ASME y ha contribuido significativamente a la literatura científica sobre energía solar. Además, ha desempeñado un papel crucial en la administración pública como director general de Eficiencia y Sustentabilidad Energética en la Secretaría de Energía (2018-2019) y recientemente ingresó como miembro titular en la Comisión de Ingeniería Mecánica y Mecatrónica de la Academia de Ingeniería México.
CONCURSO DE DIBUJO INFANTIL
Revisa las bases del concurso en la página del evento