Congreso híbrido (presencial y virtual)

Sede presencial: Zacatecas, Zacatecas, México


Límite para registro y envío de resúmenes 31 de Julio del 2024 


4 y 5 de Noviembre, 2024

Cursos y talleres 


Feria Rural 

5 de Noviembre, 2024

6, 7 y 8 de Noviembre, 2024

La conservación, preservación y procesamiento de alimentos forma parte de una bien estructurada cadena alimentaria, en donde el secado, la cocción y la refrigeración son tecnologías ampliamente utilizadas, que contribuyen a la seguridad y al abasto alimentario. En este sentido, la integración de la energía solar en los  procesos industriales permitirá obtener un sustancial ahorro de energía con un mínimo impacto ambiental, coadyuvando al desarrollo económico y social de las zonas rurales, así como en apego a los Objetivos del Desarrollo Sostenible.

Objetivos